Прогуливаясь между прилавками с рыночной тележкой, бросая в нее все, что хочется, можно получить очень красочный опыт покупок. Однако на рынках, где продаются сотни брендов и тысячи различных продуктов, важно делать здоровый и осознанный выбор. Для этого необходимо уметь правильно читать упаковку товара.
Вот наше руководство по упаковке продуктов, которое поможет вам принять лучшее решение о том, какие продукты покупать для вас и вашей семьи!
1. Начните с оглавления
Один из самых важных пунктов в упаковке продукта — список ингредиентов. В этом списке ингредиенты перечислены в порядке возрастания веса. То есть первые ингредиенты — это самые важные компоненты продукта.
— Коротко и просто?
Чем короче список ингредиентов, тем менее обработанным, скорее всего, является продукт. Если список длинный и содержит много ингредиентов на химической основе, продукт, скорее всего, перерабатывается.
— Как сахар?
Сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и другие подсластители имеют разные названия, такие как сахароза, глюкоза и мальтоза. Если вы встретите такие названия в первых нескольких ингредиентах, можно предположить, что продукт содержит большое количество сахара.
— Обращали ли вы внимание на аллергены?
Если у вас есть пищевая аллергия, обратите внимание на такие распространенные аллергены, как орехи, молоко и глютен. Эти ингредиенты должны быть указаны в разделе ингредиентов.
2. Изучите таблицу пищевых фактов
Еще один раздел, на который вы можете обратить внимание, — это таблица пищевой ценности, которая позволяет мгновенно определить питательную ценность продукта. Важными компонентами этой таблицы являются следующие:
Размер порции: Помните, что вся информация о питательной ценности основана на размере порции, который может быть обманчиво мал. Обязательно проверяйте размер порции/размер порции в таблице пищевой ценности.
Калории: Если вы придерживаетесь сбалансированной диеты, то для вас особенно важно, сколько калорий содержит продукт.
Макронутриенты: Вы всегда должны контролировать количество жиров, белков и углеводов. Помните, что насыщенные и трансжиры менее полезны, чем ненасыщенные жиры, и что высокое содержание клетчатки лучше, чем низкое.
Микроэлементы: Витамины и минералы указаны в процентах от суточной нормы. Мы рекомендуем стремиться к более высокому проценту суточной ценности для полезных питательных веществ и более низкому проценту суточной ценности для таких веществ, как натрий и холестерин.
3. Хорошо анализируйте заявления о продукте
Упаковка продуктов часто полна различных утверждений, призванных привлечь внимание потребителей. Давайте проанализируем эти заявления и узнаем, как их можно проверить:
«Естественно».
Это означает, что продукт менее регламентирован. Часто это означает, что продукт не содержит искусственных ингредиентов или консервантов, но он может не соответствовать тем же стандартам, что и «натуральный продукт» в обычном понимании.
«Без добавления сахара»
Это означает, что сахар не добавляется в процессе обработки. Однако сахар, содержащийся в ингредиентах, не учитывается в этом заявлении.
«С низким содержанием жира» или «Без жира»
Продукты с таким обозначением содержат пониженное количество жира. Однако для сохранения вкуса в них может быть добавлен сахар или аналогичные наполнители.
«Без глютена»
Это важно для людей с непереносимостью глютена или целиакией. Это означает, что продукт можно спокойно употреблять таким людям.
4. Обращайте внимание на сроки годности
Конечно, это важное правило, которое нам внушали еще в раннем возрасте, должно было быть включено в этот список. Всегда проверяйте срок годности продуктов, чтобы убедиться, что их можно употреблять. По этим датам можно понять, когда продукт начнет терять свои вкусовые качества или когда его опасно употреблять.
Скажем прямо, читать этикетки на продуктах — скучное занятие. Однако негативные последствия, которые могут возникнуть после употребления нездоровых продуктов, могут поставить нас в гораздо более скучную ситуацию. Поэтому нам необходимо читать упаковку наиболее точным образом, чтобы убедиться, что мы потребляем лучшие продукты.
Удачных покупок!
