Согласно легенде, Шэнь Юн, один из первых императоров Китая в до нашей эры, сидел рядом с чайным деревом, когда в чашку с горячей водой, которую он держал в руке, упали чайные листья, и с того дня император всегда пил эту чайную воду, потому что ему очень нравился ее вкус. Чай, который император обнаружил случайно, использовался в лечебных целях на протяжении веков, а с расширением торговли в Китае он распространился сначала в Японию, а затем и в Европу.
Чай, впервые попавший в Европу в 1500-х годах благодаря голландским купцам, позже попал в США, которые сегодня известны как Нью-Йорк, а в то время были известны как Новый Амстердам, благодаря голландскому купцу Питеру Стайвесану.
История чая в Англии начинается с того, что он попал в страну в качестве приданого невесты. Екатерина, дочь короля Португалии Иоанна IV, вышедшая замуж за английского короля Карла II в 1662 году, привезла с собой в приданое немного чая, когда приехала в Англию. На самом деле в те годы чай был доступен на рынке, но продавался он не просто так, а как очень дорогое лекарство. Церемония превращается во вкусовую церемонию и становится широко распространенной, когда Екатерина использует чай, чтобы произвести впечатление на своего мужа.
ЧТОБЫ ОНИ НЕ ОБИДЕЛИСЬ…
В Китае чай пьют в фарфоровых чашках без ручек, а англичане предпочитают фарфоровые чашки с ручками. Чтобы не использовать фарфор, который и дорог, и склонен к растрескиванию при очень высоких температурах из-за своей структуры, в течение длительного времени, в чай стали добавлять молоко. Так зародилась британская традиция пить чай с молоком.
Еще одна причина пить чай с молоком заключается в том, что молоко смягчает вкус крепкого цейлонского чая, используемого в Англии. Настолько, что англичане следуют «Чайным стандартам», установленным Британским институтом стандартов, и употребляют чай именно таким образом.
СОЛЬ ПРОТИВ САХАРА!
Американский профессор химии опубликовал результаты трехлетнего исследования. Объясняя в своем исследовании, как можно сделать чай вкусным, профессор заявил, что соль необходима для уменьшения горького вкуса напитка: «Небольшое количество соли может предотвратить горький вкус черного чая». Когда он опубликовал заявление, британские и американские любители чая вступили в перепалку в социальных сетях. Путаницы было так много, что посольство США в Великобритании сначала опубликовало письмо.
«Чай — это эликсир дружбы и священные узы, которые связывают наши две страны. Мы не можем оставаться в стороне и позволить таким шокирующим советам угрожать нашим особым отношениям. Мы продолжим готовить чай в «микроволновке» соответствующим образом», — завершил он заявление, которое британцы сочли «непонятными американскими привычками».
БРИТАНСКИЙ КАБИНЕТ МИНИСТРОВ ТОЖЕ ВМЕШАЛСЯ!
Но дебаты на этом не закончились. Британский кабинет министров также выпустил заявление, в котором говорится: «Мы ценим отношения с посольством США в Великобритании, но у нас нет другого выбора, кроме как полностью опровергнуть его. Чай можно приготовить только в чайнике (а не в микроволновке)». Британское посольство в Вашингтоне также подготовило и распространило видеоролик «Как заваривать чай».
Фото: SBS.News.Korea
